農園果実

ラズベリー

収穫時期:7月中旬〜9月下旬

フランボワーズ(フランス語)でも知られています

ラズベリーは、16~17世紀ごろイギリスで栽培化されました。豊かな風味を活かしジャムや洋菓子、ハーブティー、リキュールなどによく用いられています。

    ラズベリーの特徴

  • ラズベリーは、バラ科キイチゴ属の低木。
  • ヨーロッパではヨーロッパキイチゴを意味します。
  • 直径1~2cm程度の果実をつけ、とても良い風味・甘味・酸味があります。
  • ラズベリーは、果皮色によって大きくは赤ラズベリー、黒ラズベリー、紫ラズベリーに分類されています。
  • 常温での保存が難しいため、生食流通がしにくい果実です。
  • ビタミンB群、E、Cやミネラル類であるカルシウムやカリウムなどが含まれています。
ラズベリー畑
ラズベリーは熟すと集合果が花托から離れます。
(ちなみにブラックベリーは離れません。)

おいしいお召し上がり方

生食をはじめ、ジュース、ゼリー、ジャム、シロップなどの加工品に使われています。

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ベリーベリーファームレストラン
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代表TEL 0135-32-3090 / 直通TEL 0135-48-5510

「農村公園フルーツパークにき」内
ベリーベリーカフェ
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 【札樽自動車道/後志自動車道/フルーツ街道経由】約1時間20分

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新千歳空港から余市まで
 【道央自動車道/札樽自動車道/後志自動車道経由】
 約1時間20分

小樽から余市駅/仁木駅まで
 【国道5号】約30分

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