農園果実

イエローミニトマト

収穫時期：7月中旬〜10月下旬

甘味と風味がとても強く彩り鮮やかで宝石のよう

ベリーベリーファームでは、甘さが強い風味豊かな、まるでフルーツのようなイエローミニトマトを栽培しています。赤いトマトより酸味が少ないのが特色です。

イエローミニトマトの特徴

ナス科ナス属の多年生植物です。
野菜の分類の中では緑黄色野菜の一種です。
ビタミンCやリコピンを多く含んでいます。
赤いトマトより糖度が高く酸味が少なめなので、果物を食べているような味わいです。

イエローミニトマト畑

イエローミニトマトと花

おいしいお召し上がり方

生で食べても甘く格別な味ですが、トマトジュース・ゼリーなどスイーツに加工してもおいしいです。
また、さまざまな料理に使っていただくと、やさしい甘さがプラスされて、見た目も色よく鮮やかにおいしく仕上がります。赤いミニトマトとともに使用するとさらに彩りが良くなります。
ベリーベリーファームの「イエロートマトジュース」は常温ではもちろん、冷やして飲むとより一層おいしくなります。
また、ビールと割って“イエローアイ”カクテルにすると、新しいテイストでおいしく召し上がっていただけます。